Классический красный борщ: свёкла, мясной бульон (обычно говядина или свинина), капуста, картофель, морковь, лук, чеснок и уксус/лимон для лёгкой кислотности; подаётся с ложкой сметаны и свежим укропом. Важно: баланс сладости свёклы и кислотности — то, что делает борщ «домашним». Можно предложить вариант с копчёными рёбрами или постный.