Мясные шарики (говядина/баранина) с луком, зеленью и набором пряностей — часто подаются в насыщенном бульоне с томатной или зелёной ноткой. В карточке укажи: кюфта готовится из мелко рубленого мяса, чеснока, кина (кориандр), перца, иногда с добавлением риса или манки для связки. Подача: свежая зелень и лимон — хорошо гармонирует с пловом и салатами.